フレンチトースト

いっと６けんを何気なく見ていたら、予告で今日の料理は「フレンチトースト」とやっていた。
その映像がとてもおいしそうだったので、番組をしばらく見続けていると、コーナーが始まった。
「今日の料理の担当は土井善晴さんです」

…どいよしはる？

どっかで聞いたような…もしかして…？

画面に映ったおじさんがしゃべりだした途端、爆笑した。
そっくりなんだもの！！！（笑）

いや、わかる人にしかわからないと思うけど(^^;)。
大泉さんが、土井さんのモノマネをしながら料理をしてて、そのマネで覚えた土井善晴さん（笑）。
ホンモノだぁ～！！しかも、ほんとにそんなしゃべり方！（だから本人だってｗ）
本物の土井さんのしゃべり方が面白くて、思わず録画してしまった（笑）。

パンを入れたボウルに先に牛乳を入れるのがポイント。
先に牛乳の水分をふくませてしまうのだそう。

土井さん、手を動かしながら説明します。あの口調で（笑）
わからない人は、京都弁で読むとええと思います（笑）

「卵はどうしても水分として、パンの方にふくみにくい、ま、性質ですよね。
ね、中に入りたがらない。
ね、だけどね、牛乳が先に入って（土井さん、ためますｗ）…導いてくれる、ゆうことですね」

もうね、この言い方がね、大泉さん呼んできて！（笑）
土井さん、イイ！(゜∀゜)！！

パンに牛乳がしみこんだら、溶き卵を加え、２～３回手で返しながら、よくふくませます。

「しみこませる目安としては、卵がなくなってきたら、これいいでしょう」

ベーコンを横で焼いてます。
ベーコンの塩加減が、ほんのり甘いフレンチトーストによく合うんですって。

バターを熱したフライパンに、牛乳と卵をよくしみこませたパンを並べ、焼いていきます。
残った汁をパンにまぶすようにして、ひとつずつフライパンに乗せます。

「こうゆうやらかいもんを触る時は、手ぇゆうもんが一番よろしですなぁ。
手はね、お箸よりもほんとに優しいですから、つぶしたりすることありませんけど、お箸やったら、うっかりやぶけてしまったりしますよね。」

これですぐにふたをして弱火で焼いていきます。

上から見て、いい匂いしてきた、パンがさっきよりなんかおっきくなってる、そうしたら返します。
反対側も焼き色がつくまでふたをして弱火で焼いていきます。

反対側にやさしい焼き色がついたら、もう一度バターを足します。
そこの中に砂糖を振っていきます。

「バターとお砂糖が少し焦げてどないなるか。実は…キャラメルになるんです。だから、ふわふわでしょ、中。でも表面がカリッとなる。なんと魅力のある、フレンチトーストでしょう」

土井さん自画自賛です（笑）
でも、この土井さんのしゃべりを聞いていると、ほんとうにおいしそう！

あとは、フライパンをゆすったり、フレンチトーストを返したりしながらからませていきます。

「フレンチトーストの表面がぴかぴかと、ぴかぴかと光ってきたら、…ちょっと煙が出てきた。よっしゃ。これぐらいでよしとしましょう」

盛り付ける時、一緒に焼いていたベーコンを載せて、フレンチトーストの完成です(*^^)v

ああん；フレンチトースト食べたい～！！（＾ｖ＾）


材料はこちら。

食パン（4枚切） 2枚
牛乳 カップ3/4
砂糖　大さじ１
卵　2個
バター　20ｇ

（別に）
砂糖　大さじ２
バター 10ｇ


そのほかに、土井さんおススメのサラダ。
今が旬の新たまねぎを薄くスライスして、その上にわかめ・しらすを乗せ、オリーブオイルをかけるだけ。


休日のブランチにいいね(*^。^*)